Sojasauce – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 150 ml sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Hjemmeblomme | Gelbmöstler-pære | Citronverbena

Hjemmeblomme | Gelbmöstler-pære | Citronverbena Midt i september er modningstiden for den duftende Gelbmöstler-pære

salat – mere behøver man ikke

Hak det i en krydderikværn eller finhak det med en kniv

Opvarmes til 85 °C

skaldyr og meget mere)

Sojasauce – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 150 ml sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Hjemmeblomme | Gelbmöstler-pære | CitronverbenaDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne shoyu, fremstillet af regionale rvarer, har simpelthen en fantastisk 'blomst', hvis man m overfre dette fagudtryk fra vinverdenen til shoyu. Lidt lettere end det er normalt for en Koikuchi (mrk Shoyu) og derfor populr blandt mange 3 stjernede kokke i Kansai regionen. Denne aroma kan kun udvikles takket vre det srlige